“39.8摄氏度！”46岁的张女士已持续发烧、咳嗽四个多月了，医院就诊均诊断为有胸水和肺炎，但是诊治多日均不见效。
无奈之下，张女士与女儿一起慕名来到医院感染科求助。
医院感染病科主任胡必杰教授查看患者各项检查报告后，认为不是普通肺炎，为明确诊断，患者收治入院进一步完善检查。
在仔细询问情况后，胡必杰找到病因突破口：张女士在宁波一家饭店做帮厨，平常店里经常做醉虾醉蟹，口感鲜嫩，她本人也十分爱吃。
新华社资料图
这个当地人爱吃的家常菜会是张女士此次发病的元凶吗？
“一般寄生虫感染的患者，嗜酸性粒细胞和IgE都会升高，这名患者两个指标都不高。”医生说，“通过反复询问病史，我们发现她喜欢吃醉虾醉蟹等未经煮熟的食物，结合4次肺部CT影像，高度怀疑肺炎是感染寄生虫所致。
经历了团队“头脑风暴”后，胡必杰当机立断，停用张女士所有的抗感染药物，并外送了寄生虫抗体检查。
3天后，寄生虫抗体报告出来了：肺吸虫阳性！
医生有的放矢改变治疗方案，应用治疗肺吸虫的药物，3天后张女士症状明显减轻，不发烧了，咳嗽也好转了。复查CT后显示：肺里的炎症和胸水已吸收大半。两个月后已与正常人胸部CT影像一样。“真的非常感谢胡教授团队！”张女士感慨万千。
专家说，肺吸虫又名并殖吸虫，可寄生于淡水螺、贝类，以及淡水蟹和蝲蛄（小龙虾的近亲）。虫体带有吸盘，可在人或其他动物的各个脏器间到处游窜，以肺部为主；所到之处可引起各个脏器的急性炎症，积液、脓肿、出血，甚至穿孔等。张女士游走性的胸腔积液和肺炎就是由于肺吸虫在肺部游窜导致的。
除了肺吸虫外，食用淡水鱼虾，螺蟹等还可感染很多其他寄生虫，最突出的就是“华支睾吸虫”，也即常说的“肝吸虫”。通过进食鱼生、生滚鱼片粥，均可能感染。
除了野生动物外，一些经过长期驯化、已经饲养成熟的动物体内也可能存在寄生虫，未经煮熟而食用一样可以感染人类。
胡必杰最后提醒市民，人类钟情各种食物鲜嫩的口感，但可能已被寄生虫“捷足先登”，因此不管吃什么，煮熟才是硬道理！
就在不久前
宁波的刘大妈
医院就诊
全身乏力酸痛，伴恶心、呕吐
一连5天都是这样
平日里她的身体一向健朗
新冠检测结果也显示阴性
经过医生的再三筛查
最终确诊为蜱虫叮咬所致
夏季高温闷热
正是虫媒传染病、食物中*等高发期
切记要严防“病从口入”！
延伸阅读：
食物中*怎么办？教你常见解*小方法
日常生活中不小心发生一些食物中*事情，情况轻微者，该如何进行解*呢，今天提供以下方法供各位参考，因情况来选择吧。
食物中*急救方法：
误食被污染的、变质的、过期的食物，或过量饮酒，出现上吐、下泻、腹痛、头晕等食物中*症状时，不要惊慌，应冷静地分析发病的原因，针对引起中*的食物以及吃下去的时间长短，及时采取应急措施：
1、量饮水
立即饮用大量的干净的水，对*素进行稀释。
2、吐
如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（抠喉咙），尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。
3、泻
如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大*30克一次煎服，老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。
4、醋
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中*，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。
此外，还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
常见中*应急方法：
1、木薯中*：鲜白菜、生萝卜各1克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
2、苦杏仁中*，可将生绿豆捣碎，加水一大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，待温后饮服。
3、白果（银杏果）中*，可用麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐排*。
4、食谷物类中*，可取生甘草克、绿豆克，用清水煎煮，经过滤后饮药汁，每日1次，直至中*痊愈。
5、鱼、虾、禽肉中*：生姜砸汁，少量食醋，一起兑入一杯温开水，慢慢饮下
如果症状较重，医院治疗。记得将吃过的食物封存，避免更多的人受害，同时有利于查清具体*物。注意，不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内*素排出之后再向医生咨询。
想吐的话，就吐出，出医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，医院检查，有助于诊断。
预防食物中*的方法：
1、挑选
注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有*的食物，如：河豚鱼、*蘑菇、发芽土豆等。
不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。
不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。
2、烹饪
烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。
肉类食物要煮熟，防止外熟内生。
3、注意生熟
避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。
瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消*。
4、拒绝中*途径
不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病*，最易出现食物中*现象。
按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。
避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
5、个人卫生
饭前、便后要洗手，预防食物中*应从搞好个人卫生开始。
预防食物中*，日常饮食中可要多注意。
来源：综合解放日报·上观新闻楚天都市报人民网
流程编辑：TF